Helpoista helpoin leipä

Viime talvena leipää tuli leivottua pariin kertaan viikossa, mutta kesän aikana leipominen ja leivän syönti jäi oikeastaan kokonaan. Tänään aamulla alkoi kuitenkin pitkästä aikaa tehdä kauheasti mieli uunituoretta leipää, mutta mistäpä sitä siihen hätään olisi saanut! Tämän vuoden aikana monissa blogeissa on hehkutettu helppoakin helpompaa vaivaamatonta leipää ja päätinkin, että nyt on oiva tilaisuus kokeilla moista ihmettä. Resepti ja kaikilla tavoin varsin vaivaton ohje kyseisen leivän tekemiseen löytyikin internetin ihmeellisestä maailmasta helposti!

Pyöräytin oman leipomukseni Hella ja koukku -blogin neuvoja noudattaen. Ohjeessa neuvotaan kohottamaan leipää 12-18 tunnin ajan, mutta minä malttamattomana annoin taikinan nousta vain kuusi tuntia. Hyvin onnistui silti ja lopputuloksena todellakin oli paitsi helppo, myös varsin herkullinen leipä! (Ravitsevuus on asia erikseen, mutta tarvitseeko kaiken aina ollakaan viimeisen päälle terveellistä? Ei minun mielestäni!) Meidän taloudestamme ei savipataa löydy, mutta tyrkkäsin taikinan Marimekon Siirtolapuutarha-vuokaan, jota olin lämmittänyt hetken uunissa. (Kannattaa muuten kipata vuokaan hieman vettä pohjalle sen sijaan, että laittaa sen tyhjänä uuniin. Vesi näet lämmittää vuoan tasaisesti ja estää lämpöshokin aiheuttaman kulhon halkeamisen!) Siihen vielä kattilan kansi päälle ja ei muuta kuin odottelemaan!

Seuraavalla kerralla taidan antaa leivän olla uunissa ilman kantta vielä viisi minuuttia pidempää, jotta väriä tulee vähän lisää. Sitä seuraavaa leivontakertaa ei varmaankaan tarvitse kauaa odottaa. :)